O Slow Food tem um pavilhão durante a Exposição Universal de Milão, realizando uma mostra sobre biodiversidade, uma horta e apresentando queijos de leite cru e vinhos. SFYN Nederland zet zich in voor een Good, Clean en Fair voedselsysteem voor iedereen, door middel van projecten, evenementen en acties, een academie en door gebruik te maken van hun netwerk.
First Slow Food International Congress is held in Venice.

Slow Food USA is created. No dia 10 de dezembro, comemorando os vinte anos do Slow Food, realiza-se no mundo inteiro o primeiro Terra Madre Day, com a participação das comunidades do mundo inteiro. De tekst is beschikbaar onder de licentie. Slow Food gratefully acknowledges funding support from European Union. Ze beoogt de culturele of traditionele keuken te behouden en daarmee ook het oorspronkelijk gebruik van gewassen, zaden, dieren en landbouwgebruiken van een regio. AsiO Gusto, an event uniting the Slow Food network across Asia and Oceania, is held for the first time in Namyangju, South Korea.

The Gardens in Africa project is launched. Slow Food USA establishes the Terra Madre Relief Fund to help Louisiana food communities hit by Hurricane Katrina. O Slow Food Itália lança o programa Master of Food, um novo projeto educacional voltado para os adultos. O Programa Alimentar da BBC participa como media partner do projeto da Arca do Gosto, tema de destaque do Salone del Gusto e Terra Madre. Daarbij wordt uitgegaan van producten uit de eigen regio, en worden "vergeten groenten" weer op het menu gezet. The first Markt des guten Geschmacks, Slow Food Germany’s fair of good, clean and fair food, is held in Stuttgart. O Slow Food EUA constitui o Terra Madre Relief Fund, um fundo especial para ajudar as comunidades do alimento da Louisiana, atingidas pelo furacão Katrina. The first Terra Madre Day is celebrated on December 10 by communities around the world to mark Slow Food’s 20th anniversary.
O sexto Congresso internacional do Slow Food realiza-se em Turim, com a participação de 650 delegados de 95 países, ratificando o novo documento de orientação política A Centralidade do Alimento. Com a campanha Ame a Terra, Defenda o Futuro o Slow Food adota um modelo de financiamento coletivo de crowdfunding. The 1st edition of Terra Madre des Grands Lacs takes place in Goma (Democratic Republic of the Congo). Slow Food se creó en Italia después de una manifestación que tuvo lugar en el futuro emplazamiento de un McDonald’s, situado a los pies de la Plaza de España, en Roma. Love the Earth, Defend the Future campaign moves Slow Food towards a more crowd-funded model of financing. Turijn wordt de slow food hoofdstad genoemd, en voorzitter van Slow Food International is Alice Waters, eigenaar van het restaurant Chez Panisse in Berkeley, Californië. All content and options expressed on this page are solely those of Slow Food. Slow Food Great China is born.

Terra Madre Balkans held in Tirana, Albania, from June 2-5. Founding of Slow Food in Russia. A Good Food March reúne agricultores, cidadãos e jovens, em Bruxelas, onde Carlo Petrini apresenta nossas exigências ao Parlamento Europeu. Carlo Petrini é um dos Campeões da Terra segundo o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente. In over two decades of history, the movement has evolved to embrace a comprehensive approach to food that recognizes the strong connections between plate, planet, people, politics and culture. Na Itália, nasce o Slow Food, após uma manifestação em reação à tentativa de construção de um McDonald’s na Piazza di Spagna, no coração de Roma. Na Itália, nasce o Slow Food, após uma manifestação em reação à tentativa de construção de um McDonald’s na Piazza di Spagna, no coração de Roma. The first edition of Terra Madre Nordic takes place in Copenhagen, Denmark. Em São Francisco, o Slow Food EUA organiza o Slow Food Nation, um grande evento de celebração do alimento sustentável de qualidade. The Master of Food program, a new educational project for adults, is launched by Slow Food Italy. The Terra Madre network organize national meetings in Ethiopia, the Netherlands and Ireland. Em Montpellier, França, o Slow Food organiza a primeira edição de Vignerons d’Europe, encontro de produtores vinícolas empenhados numa produção vinícola sustentável.

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